marwa
المساهمات : 201 تاريخ التسجيل : 13/01/2009 العمر : 29
| موضوع: طاجن الفاصوليا البيضاء الأحد مارس 01, 2009 7:35 pm | |
| المقادير ل 4الى 6 اشخاص:
كيلو فاصوليا منقوعة ليلة كاملة كيلو لحم بقر 2 بصلاتمتوسطة مبشورة ناعم 2 طماطم متوسطة مقطعة ناعم 4 فصوص ثوم مهروسة رشةالزعفران+ نصف كاس صغير زيت نباتي و زيت الزيتون نصف كأس صغير بقدونسمفروم ملح - فلفل أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة و رشةكمون
الطريقة
في طنجرة نضع اللحم مع: البصل+ الطماطم و الثوم + الملح و الزعفران و البهارات + الزيت و نحركها على نار متوسطة حوالي 10 دقائق ثمنضيف الفاصوليا و كذلك2 لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة و نصفاو حتي تتاكدي من إستواء اللحم و الفاصوليا. نترك المرق في الطنجرة حتىيتختر.
عند التقديم نصاحب الطبق بالسلطات الباردة . | |
|